Torrijas con frutas del bosque

A pesar de haber estado ausente durante varias semanas, he seguido creando y disfrutando del maravilloso mundo de la cocina, aprendiendo sobre salud, explorando tendencias y sobre todo buscando nuevas cosas que poder contaros. En esta ocasión, quería traeros una fantástica receta de torrijas, muy acorde con estos días de semana santa. Una receta modificada de Continue reading →

Crema de boniato con picatostes

Hace unos días pasé por una librería y me enamoré de este libro: Mi primer libro de Cocina Vegana de Sue Quinn, del cual he extraido la receta para hacer la crema de boniato. No soy vegana, pero sí que poco a poco y de un tiempo a esta parte, estoy intentando moldear y mejorar mis hábitos alimenticios. Algunas veces he intentado reducir la ingesta de productos de origen animal durante unos días pero he acabado desistiendo, sobre todo por el aburrimiento de terminar siempre comiendo lo mismo…Pues bien, creo que ahora no tendré excusa.

Hoy me he decidido a hacer esta apetitosa y riquísima crema de boniato con picatostes.

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Pan casero con nueces y pasas

Para hacer este pan casero he tomado como referencia una receta de Ibán Yarza, emitida en el programa de cocina Robin Food de David de Jorge. ¿Por qué esta receta y no otra? La verdad que no tengo mucho en lo que excusarme. Buscando recetas de pan casero encontré el vídeo del programa en el que de forma muy sencilla nos explicaban todo el proceso, me pareció entretenido y dije, ¡allá vamos!

El secreto para hacer un buen pan, como bien dice Ibán Yarza, es Continue reading →

¿Nos ponemos a dieta?

Estrenamos sección así que tal y como ya os anuncié hace unos días hoy os traigo esta entrevista que he querído hacer a David García, especialista en Alimentación y autor del Blog El Rincón del Sano.

Parece ser que la cuesta de enero no solo afecta a nuestros bolsillos. Las cenas de empresa, con amigos y familia, nochebuena, nochevieja, reyes….y en definitiva las copiosas comidas de navidad, cada vez más frecuentes en estas fechas,  se han dejado notar. Y ahora quitarnos esos kilitos de más se puede hacer cuesta arriba, nunca mejor dicho. Son muchas las preguntas que Continue reading →

Galletas de Jengibre

La navidad…una época mágica, cargada de sueños e ilusiones, una época en la que volvemos a recordar muchos de los momentos que vivimos de niños y a sentirnos ¿por qué no? de nuevo como enanos… Sé que ya estamos en los últimos coletazos de estas fiestas pero me hacia ilusión escribir un post dedicado a este periodo. Quería traeros una receta que seguro habréis hecho en más de una ocasión Continue reading →