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    Albóndigas de Bacalao

    Hoy os traigo estas riquísimas albóndigas de bacalao con salsa de almendras. Esta receta me encanta porque me recuerda a las tortitas de bacalao que se cocinan en mi casa por semana. Es otra forma más de comer pescado sin a penas darnos cuenta, rompiendo con el aburrimiento. A parte, el toque sabroso del bacalao combina a la perfección

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    Torrijas con frutas del bosque

    A pesar de haber estado ausente durante varias semanas, he seguido creando y disfrutando del maravilloso mundo de la cocina, aprendiendo sobre salud, explorando tendencias y sobre todo buscando nuevas cosas que poder contaros. En esta ocasión, quería traeros una fantástica receta de torrijas, muy acorde con estos días de semana santa. Una receta modificada de

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    Crema de boniato con picatostes

    Hace unos días pasé por una librería y me enamoré de este libro: Mi primer libro de Cocina Vegana de Sue Quinn, del cual he extraido la receta para hacer la crema de boniato. No soy vegana, pero sí que poco a poco y de un tiempo a esta parte, estoy intentando moldear y mejorar mis hábitos alimenticios. Algunas veces he intentado reducir la ingesta de productos de origen animal durante unos días pero he acabado desistiendo, sobre todo por el aburrimiento de terminar siempre comiendo lo mismo…Pues bien, creo que ahora no tendré excusa. Hoy me he decidido a hacer esta apetitosa y riquísima crema de boniato con picatostes.

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    Pan casero con nueces y pasas

    Para hacer este pan casero he tomado como referencia una receta de Ibán Yarza, emitida en el programa de cocina Robin Food de David de Jorge. ¿Por qué esta receta y no otra? La verdad que no tengo mucho en lo que excusarme. Buscando recetas de pan casero encontré el vídeo del programa en el que de forma muy sencilla nos explicaban todo el proceso, me pareció entretenido y dije, ¡allá vamos! El secreto para hacer un buen pan, como bien dice Ibán Yarza, es