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Ensalada de Naranja

Ensalada de naranja con cebolla

Es increíble como el olfato puede evocar con tanta fuerza nuestros recuerdos del pasado…Y esto es exactamente lo que me pasa con esta receta de ensalada de naranja con cebolla. El cítrico de la naranja junto con el característico olor aliáceo de la cebolla…

Este año me he propuesto introducir entre mis recetas y platos asiduos recetas que se cocinan en mi casa desde que tengo uso de razón y que no encuentras tan fácilmente cuando vas a un bar o restaurante. No quiero que se pierdan, no quiero olvidarme de cómo hacerlas y plasmarlas aquí me pareció una bonita idea.

Y hoy, quería mostraros esta riquísima pero sencilla ensalada de naranja con cebolla.


Ensalada de Naranja con cebolla

 

~ INGREDIENTES Ensalada de Naranja ~ (2 personas)

2 Naranjas

1 Cebolla Pequeña

Hierbabuena

Aceite de Oliva

Vinagre de Manzana

Sal marina

 

~ ELABORACIÓN ~

Lo primero que tenemos que hacer es pelar las naranjas y la cebolla.

Después las troceamos al gusto. A mi me gusta trocear la naranja en pequeños gajos y la cebolla tipo juliana pero muy muy finita, prácticamente transparente.

Mezclamos en un bowl ambos ingredientes y aliñamos al gusto en este orden: sal, vinagre y aceite.

Por último, añadimos unas hijitas de hierbabuena picada y ¡Ya está!

A mi, personalmente me gusta guardar al menos durante media horita en la nevera para que se mezclen todos los sabores. Con prepararla antes de ponernos a comer es más que suficiente.

¡Y listo! Ahora contadme… ¿Qué os ha parecido? ¿Ya la habíais probado antes?

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